Entertainment

Jajanan pasar merupakan bagian integral dari kuliner tradisional Indonesia. Meski banyak di antaranya harus segera dikonsumsi untuk menjaga kesegaran, terdapat beberapa jenis jajanan pasar yang memiliki daya tahan lebih lama tanpa mengurangi kelezatannya. Berikut adalah beberapa contoh jajanan pasar yang tidak mudah basi dan tetap lezat untuk dinikmati kapan saja.

1. Kue Kering

Kue kering adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal dengan daya tahannya. Berbagai jenis kue kering seperti nastar, kastengel, dan lidah kucing bisa bertahan lama karena rendahnya kandungan air. Penyimpanan dalam wadah kedap udara akan memperpanjang umur simpan kue ini. Karena sifatnya yang tahan lama, kue kering sering dijadikan camilan untuk berbagai acara atau sebagai hidangan hari raya.

Contoh Kue Kering

1. Nastar
   • Kue kering berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas di dalamnya.
   • Teksturnya lembut dengan perpaduan rasa manis dan sedikit asam dari selai nanas.
2. Kastengel
   • Kue kering berbentuk persegi panjang yang terbuat dari campuran keju dan tepung terigu.
   • Memiliki rasa gurih dan aroma keju yang kuat.
3. Lidah Kucing
   • Kue kering berbentuk pipih dan panjang seperti lidah kucing.
   • Teksturnya renyah dan rasanya manis dengan aroma vanila.
4. Putri Salju
   • Kue kering berbentuk bulan sabit yang ditaburi gula halus.
   • Teksturnya lembut dan rasanya manis serta sedikit dingin dari gula halus.
5. Semprit
   • Kue kering yang biasanya berbentuk bunga dengan hiasan selai atau cokelat di tengahnya.
   • Renyah dengan rasa manis dan sedikit gurih.
6. Kue Sagu Keju
   • Kue kering yang terbuat dari tepung sagu dan keju, berbentuk bulat atau bunga.
   • Ciri khas: Teksturnya renyah namun lumer di mulut, dengan rasa gurih dari keju.
7. Kue Kacang
   • Kue kering yang terbuat dari campuran kacang tanah dan tepung, sering berbentuk bulan atau hati.
   • Renyah dengan rasa gurih dan manis dari kacang.
8. Cokelat Chip Cookies
   • Kue kering berbentuk bulat pipih dengan potongan cokelat di dalamnya.
   • Teksturnya renyah di bagian luar namun sedikit chewy di bagian dalam, dengan rasa manis dan cokelat yang melimpah.

2. Kacang Goreng

Kacang goreng, baik kacang tanah, kacang mede, maupun kacang almond, adalah pilihan jajanan yang tidak mudah basi. Dengan proses penggorengan yang tepat dan penyimpanan di tempat yang kering, kacang goreng bisa tetap renyah dan lezat dalam waktu yang cukup lama.

3. Keripik

Keripik, seperti keripik singkong, keripik pisang, dan keripik tempe, termasuk jajanan pasar yang bisa bertahan lama. Keripik yang digoreng hingga kering dan disimpan dalam kemasan yang kedap udara akan tetap renyah dan enak untuk dikonsumsi.

4. Wajik

Wajik adalah jajanan pasar berbahan dasar ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan. Proses pengolahan yang melibatkan pemanasan dalam waktu lama membuat wajik bisa bertahan lebih lama dibandingkan jajanan pasar lainnya. Pastikan menyimpan wajik di tempat yang kering dan sejuk untuk menjaga keawetannya.

5. Dodol

Dodol adalah salah satu jajanan pasar yang terkenal akan keawetannya. Dibuat dari campuran ketan, gula, dan santan yang dimasak hingga kental, dodol bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

6. Rengginang

Rengginang, kerupuk berbahan dasar beras ketan yang dijemur hingga kering kemudian digoreng, juga termasuk jajanan pasar yang tahan lama. Rengginang dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan nikmat.

7. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit adalah kue tradisional yang terbuat dari lapisan-lapisan adonan tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Proses pemanggangan berlapis-lapis membuat kue ini bisa bertahan lebih lama dibandingkan kue lainnya. Simpan kue lapis legit di tempat yang kering dan sejuk untuk menjaga kualitasnya.

Tips Menjaga Keawetan Jajanan Pasar

1. Penyimpanan yang Tepat: Simpan jajanan pasar dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya udara lembab yang bisa menyebabkan jajanan cepat basi.
2. Hindari Paparan Langsung Cahaya Matahari: Paparan langsung cahaya matahari bisa mempercepat kerusakan jajanan pasar. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
3. Gunakan Bahan Berkualitas: Bahan-bahan berkualitas tinggi akan memperpanjang umur simpan jajanan pasar.
4. Proses Pengolahan yang Benar: Pastikan proses pengolahan dilakukan dengan benar, terutama untuk jajanan yang melalui proses penggorengan atau pemanggangan.

Jajanan pasar yang tidak mudah basi tidak hanya lezat, tetapi juga praktis untuk dinikmati kapan saja. Dengan memilih jajanan yang tepat dan menyimpannya dengan benar, Ladies dapat menikmati kelezatan kuliner tradisional Indonesia lebih lama.