Kaleidoskop 2017 : Ini Tren Kuliner Yang Pernah Hits di Tahun 2017

Menuju penghujung tahun 2017, sepertinya tak lengkap rasanya bila tidak merangkum lagi apa yang pernah populer di kalangan masyarakat selama setahun ini. Selain begitu banyak kabar dan berita yang fenomenal, bagaimana kalau kita bahas soal kuliner yang pernah naik pamor dan menjadi sesuatu yang “latah” tak hanya di Ibu Kota, namun juga di beberapa wilayah kota besar lainnya.

Nah, berikut ini tren kuliner yang pernah hits selama tahun 2017, pasti kamu juga pernah mencicipinya.

1. Tahu Bulat

 

Siapa yang tak akrab dengan jinggle-jinggle tahu bulat yang katanya nikmat, digoreng dadakan, dan harganya cuman 500-an? Iya, tahu bulat memang sempat menjadi tren dengan pamor yang sangat tinggi. Penjualnya bisa menggunakan akomodasi apapun untuk menjajakan kudapan ini, ada yang menggunakan mobil pick-up, ada yang menggunakan sepeda, ataupun menggunakan gerobak jajanan. Pada masanya, tahu bulat memang merupakan jajanan yang murah meriah dan tentunya nikmat apalagi kalau di santap bersama-sama.

2. Salted Egg

Apapun yang disajikan dengan saus telur asin sempat membooming di tahun 2017. Hal ini memicu banyak insan-insan muda yang terinspirasi untuk membuat sebuah bisnis kuliner yang tak lupa menyajikan menu yang satu ini dalam kemasan-kemasan yang praktis dan ekonomis ala rice box. Sajian dengan menggunakan salted egg sauce memang pernah menjadi ciri khas, terutama bila dipadukan dengan olahan ayam atau ikan dori yang dimasak krispy. Duh jadi lapar yaa..

3. Ayam Pedas dan Mozzarella

Siapa yang tak kenal dengan panganan yang satu ini? olahan ayam geprek dengan rasa pedas yang berlevel, lalu disajikan dengan keju mozzarella yang dilelehkan. Di tahun 2017, olahan makanan seperti ini sempat menjamur dan membuat kesan “latah” karena banyak sekali outlet dengan nama-nama yang berbeda menyediakan menu andalan ayam ini. Pada masa ketenaran ayam dan mozzarella ini, ada saat di mana segala sajian akan menjadi incaran banyak penikmat kuliner apabila dipadukan dengan mozzarella.

 

4. Bakso Beranak

Kamu sering merasa kurang nendang kalau makan bakso dengan porsi yang biasa? Kamu tentunya harus mencoba menu bakso yang sempat hits tahun 2017 yang satu ini. Bila dirasakan mungkin hidangan ini hanya menggunakan bumbu-bumbu dan kaldu yang biasa tersaji di menu-menu bakso kebanyakan. Namun yang membuat tak biasa memang tampilan bakso yang besar dan bila dibelah akan sangat banyak isian bakso dengan ukuran yang lebih kecil di dalamnya serta dilengkapi dengan tambahan sayur dan pelengkap lainnya. Kalau baksonya kaya begini, dijamin nendang dan bikin kenyang deh.

5. Sate Taichan

 Kudapan yang disajikan dengan rupa sate dada ayam ini, memang sangat menjamur hingga ke berbagai kalangan. Banyak orang yang terinspirasi dan membuka lahan bisnis dengan tajuk sate taichan. Sesungguhnya yang membuat sate taichan berbeda dari sate ayam pada umumnya adalah, daging ayam yang digunakannya merupakan fillet dada ayam yang dibakar namun tanpa bumbu kacang ataupun kecap, dan menciptakan sensasi rasa yang gurih. Yang disebut dengan taichan adalah sate ini dilahap bersama dengan pelengkapnya yaitu sambal taichan yang pedas asam manis dan segar.

6. Thai Tea

Minuman khas campuran teh Thailand dan susu ini kian menjamur. Setelah awalnya menjadi minuman khas Thailad yang hanya bisa dibeli di outlet-outlet yang ada di Mall, sekarang pelepas dahaga ini sudah bisa ditemui di mana saja bahkan di kantin-kantin. Thai Tea memang sempat membuat “latah” karena semakin banyak orang yang menjadikannya bisnis kuliner yang cukup menjanjikan dengan brand-brand pengusung yang berbeda.

7. Es kopi susu kekinian

Diawali dengan es kopi susu yang digawangi para pesohor-pesohor Negeri seperti Nino Fernandez dan beberapa artis lainnya. Pasalnya, diramu secara sederhana dan dikemas dalam wadah minuman yang praktis membuat minuman ini menjadi minuman khas anak muda kekinian. Semakin banyak bisnis es kopi susu yang menjamur membuat es kopi susu ini menjadi minuman yang naik pamor di tahun 2017.

8. Pisang Nugget

Pisang Nugget merupakan kudapan yang terbilang ringan. Pisang nugget menjadi tren di tahun 2017 karena inovasinya. Sesungguhnya, bila memakan cemilan ini, rasanya tentu akan sama bila kamu mengkonsumsi pisang goreng, namun pisang ini diolah dengan dibalurkan pada tepung panir lalu digoreng hingga nampak bentuknya seperti sajian nugget. Pisang nugget ini juga dihidangkan dengan topping yang menggugah karena nampak lucu dengan warna-warni cokelat dan tentu saja manis.

9. Minuman Mangga Thailand

Siapa yang tidak kenal dengan dessert dari olahan buah mangga ini. Lagi dan lagi, kuliner jalanan khas Negeri Gajah Putih, Thailand, menjadi booming di Indonesia. Minuman mangga dengan ukuran jumbo ini pernah masuk dalam daftar kuliner kekinian tahun 2017, dan mulai banyak juga yang menjadi “latah” karena pada mulanya minuman ini hanya membuka outlet di salah satu mall di Jakarta. Setelah itu, banyak yang membangun bisnis minuman olahan mangga ini dengan mengusung berbagai brand yang tentunya tidak meninggalkan kesan “Thailand” dan membuka outlet-outletnya di luar mall agar lebih mudah mendekat pada konsumen dan pasar.